中秋佳节将至，节日食品消费进入高峰期。为切实筑牢辖区食品安全防线，有效防范化解节日食品安全风险，近期，珙县市场监督管理局全面开展中秋节前食品生产、流通、餐饮全链条环节专项监督检查，全方位守护群众“舌尖上的安全”。

一是压实源头监管。执法人员深入食品生产企业、食品小作坊，聚焦原辅材料索证索票、储存条件、生产环境卫生、食品添加剂使用及出厂检验落实情况等方面开展全面检查，严查不规范生产、台账缺失、流程管控不到位等问题。

二是严把流通关口。以商超、副食店、糕点经营店等为重点场所，以月饼、肉类、乳制品等节令食品为重点品种，重点检查食品经营主体资质、进货查验和索证索票落实情况，严查销售过期变质、“三无”食品、过度包装月饼等违法违规行为，督促经营者落实食品安全主体责任，把好节日食品销售关。

三是守护“云端”餐桌。聚焦后厨环境卫生突出问题开展“小切口”攻坚治理，重心下沉、分片包干，拉网式排查入网餐饮服务主体后厨环境卫生状况，对食材储存、烹饪操作、食品留样、“三防”设施运行等情况逐项开展检查，逐一核对从业人员有效健康证明，督促落实员工晨检制度，杜绝从业人员带病上岗。

截至目前，累计出动执法人员160余人次，检查各类市场主体600余家次。下一步，珙县市场监督管理局将持续做好中秋节日期间食品安全保障工作，紧盯节日食品安全风险点，常态化开展监督巡查，压紧压实经营者主体责任，全力守护辖区群众节日饮食安全。（撰稿：邹雅馨，审核：李松平）