新春将至，为有效防范农村集体聚餐食品安全风险，全力保障人民群众饮食安全，近期，珙县市场监督管理局聚焦农村聚餐监管短板，精准发力、多措并举，切实强化传统宴席食品安全监管。

发布风险提示，拧紧责任“螺丝钉”。精准研判辖区食品安全形势，发布农村集体聚餐风险提示，以清单化、责任化管理压实各方责任链条。明确市场监管部门“统筹协调、业务指导、执法监督”的核心职责，落实乡镇属地管理责任，要求各村、社建立农村集体聚餐备案管理台账，指定专人负责信息报备审核、现场核查及动态跟踪。严格落实聚餐举办者、承办者“第一责任人”责任，明确食材采购索证索票、加工操作规范等关键环节的具体义务，将责任细化到岗、落实到人。

开展风险会商，强化源头“防护网”。组织召开农村集体聚餐食品安全风险会商会议，会议围绕原料采购、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，深入剖析现存安全隐患；针对农村地区易出现的醇基燃料误饮、亚硝酸盐误食、野生菌中毒等突出风险，开展专题研判，并制定相应防控举措。同时，利用“互联网＋明厨亮灶”等智慧监管手段，对聚餐现场进行远程视频巡查，实现“线上实时监控＋线下精准核查”的联动监管模式，提升风险发现与应急处置效率。

加强宣传引导，唱响共治“主旋律”。组织执法人员和食品安全协管员深入村社，通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向聚餐举办者、农村厨师及村民普及食品安全法律法规、操作规范和应急处置知识，强化责任意识和风险防范能力，从源头上为农村集体宴席系好“安全带”。同时，向村民普及12315、12345投诉举报电话，鼓励群众发现聚餐活动存在食品安全风险时主动监督、积极举报。

下一步，珙县市场监督管理局将持续加大春节期间农村集体聚餐监管力度，紧盯重点时段、场所与环节开展专项检查，从严查处违法违规行为，以高效监管守护食品安全，切实保障群众吃得安心、过得舒心。（撰稿：张忠丹，审核：李松平）